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紫菜南瓜汤

  原料:南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

  制作方法:

  1、先将紫菜用水泡片刻,洗净。

  2、鸡蛋打进碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡。

  3、南瓜去皮、瓤,洗净切块。

  4、再将锅纵火上,倒进猪油,烧热后放进酱油炝锅,加适量的净水,投进虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜放进,10分钟后,将搅好的鸡蛋液倒进锅中,参加醋、味精、盐调匀即成。



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