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清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼
材料:
主料:鲈鱼2条,葱1根,姜1块,蒜子1个
配料:盐,胡椒粉,生抽,油
做法:
1、把鱼清洗干净后,在鱼的两面上横切两刀,用少许盐腌制一下放在蒸盘里备用。
2、把姜去皮切丝,把蒜子在砧板上用刀啪一下,然后斩碎,再把葱切成段,备用。
3、把姜丝和碎蒜放在鱼面上,再加上适量的油和撒一点胡椒粉(胡椒粉可以更好地去除腥味)。
4、把水倒进蒸锅里烧开,然后把鱼放进去大火蒸大约15分钟后,再把葱放到鱼面上,再加上适量的生抽,然后再蒸1-2分钟即可。
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