油泼鲈鱼

　　材料：
　　主料鲈鱼配料葱丝调料上汤、生抽、鸡粉、盐、糖、味精、花生油、胡椒粉

　　做法：
　　1．鲈鱼去内脏，处理干净。

　　2．从背部顺长改刀。

　　3．加调料腌制后上笼蒸熟。

　　4．将葱丝摆在鱼身上，用热油浇一下，加鱼汁即可。

　　提示

　　泼油后倒掉多余的油；鱼汁用上汤加调味品提前对好。

　　

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