咸蛋豆腐

　　材料：
　　主料：水豆腐一块，咸蛋3个，红萝卜半个，

　　辅料：小葱适量

　　做法：
　　1、把豆腐切块，在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用，红萝卜切丁、小葱切段备用；

　　2、把咸蛋黄和蛋白分开（最好把咸蛋煮过再用）；

　　3、热油锅，把咸蛋黄放进去炒香，然后把红萝卜丁放进去一起快炒；

　　4、把豆腐块放进去一起炒，加点水焖一下，把蛋白放进去一起煮，这样不用加盐了；

　　5、最后加点点豆粉水勾芡起锅，撒上葱段即可！

　　

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