上海版酸辣汤

　　材料：
肉丝或者鸡丝，木耳丝，笋丝，豆腐丝

　　做法：


　　1、葱花呛锅，炒肉丝，加酱油。

　　2、加水（或者鸡汤肉汤）煮开。

　　3、下木耳丝，笋丝，豆腐丝，煮开。

　　4、调味：盐，味精，胡椒粉，醋，勾芡，飞鸡蛋（打散），放一点麻油。

　　5、出锅后再尝一次味道，不够酸加醋，不够辣加白胡椒粉。

　

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