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番茄炒鸡蛋的做法
番茄炒鸡蛋
材料:
番茄2个,鸡蛋3个,白糖适量,新鲜豌豆小半碗,蒜末;
食用油,盐,香油;
做法:
1、蔬菜洗净,番茄洗净,切成均匀的小块;
2、剥去新鲜的豌豆荚,取出豌豆,放入微波炉专用盒子,转上1分半钟(或过沸水轻焯后捞出沥水);
3、鸡蛋打散搅拌均匀,放入热油中,顺一个方向轻拨成蛋花,盛出;
4、炒锅留底油,用一点蒜末爆香,迅速加入番茄块和白糖,大火翻炒,最后加入处理过的豌豆,加入剩下的蒜末,混味至香,最后加入适量的盐,滴上几滴香油,即可盛盘食用了。
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