扁尖冬瓜汤

　　主料：冬瓜半斤、扁尖100克、浓汤宝1块、姜3片

　　制作方法：

　　1、扁尖用水冲去表面盐花，提前半天用水泡出盐味，中间换两次水。

　　2、冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段。

　　3、汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上，加入姜片、浓汤宝，小火煮15分钟出味。

　　4、倒入冬瓜片，开盖煮约5分钟，看冬瓜肉由白变透明，即可关火。

　

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