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牛肉丸子冬瓜汤的做法
牛肉丸子冬瓜汤
主料:
牛肉、黑木耳、胡萝卜、香菇、蛋清、姜、葱、盐、橄榄油、冬瓜、香油
制作方法:
1、牛肉切馅,黑木耳、胡萝卜切碎,香菇水氽水后切碎。全部放入锅中打入一个蛋清,再入姜葱沫,适量盐,橄榄油后,以一个方向搅拌上劲。
2、冬瓜去皮,切皮。
3、烧锅开水,将和好的肉馅团成丸子状下入开水中,待丸子从锅底浮起,即可捞出。
4、再将冬瓜放入,七分熟时加入丸子,再入少许盐。
5、待冬瓜熟时即可离火,淋上适量香油即可。
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