沙光鱼汤

　　食材：沙光鱼500克

　　调料：胡椒粉，葱花，盐

　　制作方法：

　　1。将鱼去腮去肠肚后清洗干净。

　　2。锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎，煎的时间不用过长一两分钟即可。

　　3。将水倒入煎好的鱼里，加水量要满过鱼。

　　4。大火将鱼汤烧开，烧开的鱼汤就开始变白了。

　　5。改中小火继续煮至鱼汤变白变浓。

　　6。关火后加入少许食盐，胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟即可。

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