红烧江鲫鱼

　　主料：

　　江鲫鱼一条、鲍菇、肉糜、蚝油、葱、姜、酱油、八角、盐、糖、黄酒。

　　制作方法：

　　1、将鱼洗净晾干入锅中用油煎至两面黄装出。

　　2、肉糜用蚝油拌好。

　　3、炒锅入油放入肉糜翻炒发白。

　　4、放入煎好的鱼加入葱姜八角黄酒酱油。

　　5、待鱼上色后加开水煮滚以后放入鲍菇加糖盐。

　　6、小火煮二十分钟后。

　　7、大火收汁加入鸡精洒葱花装盘即可。

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