材料： 主料：
100gmsTilapia和Catfish片
30gms火鸡肉糜（猪肉也可以）
15根HotBanana辣椒
一把芫荽
一把青葱
一根红辣椒（Optional）
调味：
1/3tsp盐1/2tsp糖
1tsp芡粉1tsp酱油（生抽）
1tsp素油1/4tsp香油
少许胡椒粉
酱汁：
1tbsp耗油1tsp料酒
1/4杯水几滴麻油
1tsp糖少许芡粉
做法： 1、首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。
2、然后加入火鸡肉糜，低速搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入刚刚切碎的芫荽和青葱，留起大约一茶匙待会儿点缀用。
3、切碎芫荽（香菜）和青葱，在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。
4、开始酿辣椒。。加入调味料即可。
5、酿好的辣椒，入平底锅两面煎熟。然后煮酱汁，打芡。
6、淋上酱汁，撒葱花，就好啦！
