牛奶葡萄干西米布丁

　　材料：
　　西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶1包.

　　做法：
　　1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；

　　2、用沸水浸泡西米5分钟；

　　3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；

　　4、泡好后捞出沥水；

　　5、600ml水+剩下的牛奶倒入锅中煮开；

　　6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。

　　7、装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。

　　

　　

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