牛尾汤

　　材料：
　　牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块

　　做法：
　　1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水

　　2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

　　3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟

　　4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了

　　

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