豆腐回锅肉

　　原料：豆腐、五花肉、豆瓣酱、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、土豆、淀粉

　　制作方法：

　　1．将整块五花肉，花椒，大料放入锅中，加凉水煮开后改小火煮1小时。

　　2．豆腐切成小方块，放入油锅里煎成金黄色。

　　3．将煮好的五花肉切片（偶煮的时间长了，所以切得有些厚啦），锅中放少量油，倒入葱花和姜片爆香，放两勺豆瓣酱后放入五花肉片，翻炒将豆瓣酱都粘在肉片上，放入红绿辣椒，翻炒片刻。

　　4．水淀粉中放入盐和酱油，浇在锅里，翻炒均匀，即可出锅。

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