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灯影肉丝的做法
灯影肉丝
材料:
瘦肉400克,卤水,豆鼓,青花椒,粗的海椒面,芝麻,老抽少许,鸡精
做法:
1、瘦肉洗净用卤水卤入味捞出,凉冷,撕成细丝。
2、热锅多放油,把肉丝放进稍微炸哈,(不能炸久了,久了嚼不动了)再放豆鼓、海椒面、花椒、老抽、芝麻、鸡精翻炒片刻。
3、灭火,肉丝在油中浸入味起锅即可。
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