红油猪耳拍黄瓜

　　材料：
　　卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱

　　做法：
　　1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；

　　2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；

　　3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

　　小诀窍1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；

　　2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。

　　

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