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鲜笋炒猪耳的做法
鲜笋炒猪耳
市场上有做熟的猪耳朵卖,方便买回去凉拌。凉拌吃多了俺得想想换个口味,拿来炒竹笋吧。猪耳肥肉多,油多炒笋正好,那才香。
材料:
汆熟的猪耳朵250克,竹笋1包,红椒1个,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
做法:
1.竹笋切好汆熟,红椒切丝。
2.猪耳切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,将竹笋下锅煸炒2分钟。
4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香,下料酒,盐,鸡精调味。
5.上菜了。
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