洋葱回锅肉

　　主料：五花肉、洋葱、青椒

　　调料：油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖

　　制作方法：

　　1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。

　　2、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。

　　3、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。

　　4、再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。

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