苍蝇头

　　材料：
　　韭菜花200公克，豆豉50公克，辣椒片30公克，蒜末30公克，猪绞肉100公克，酱油1小匙，盐1/2小匙，砂糖1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水60㏄，香油适量

　　做法：
　　1.韭菜花洗净，切粒，备用。

　　2.热油锅，以小火爆香豆豉、蒜末及辣椒片，再放入猪绞肉与作法1的韭菜花粒拌炒均匀，加入所有调味料，以大火炒至收汁即可。

　　

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