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铁板酿豆腐的做法
铁板酿豆腐
荤素搭配营养丰富剁辣椒内含内啡肽,可以让人的神经振奋,开胃有食欲
材料:
豆腐一块剁辣椒适量香葱2颗五花肉300克豆豉少量姜少许香油玉米淀粉
做法:
1把豆腐用热水烫过,然后过冷水备用,这样豆腐不容易散掉
2把五花肉切碎,用油把姜和豆豉煸炒过,然后把姜片拣出不要
3把五花肉碎加入盐和香油,玉米淀粉少量拌均
4把肉碎酿入豆腐里,具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可
5铁板烧热,把酿好的豆腐,煎熟
6倒入剁辣椒加入少量水,炖一会,最后散上葱花
小诀窍酿豆腐时的肉,要用五花肉,肥瘦适中
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