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威化焗排骨的做法
威化焗排骨
色泽红润,酸甜可口。
材料:
肉排750克,虾片30克,精盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,八角1粒,桂皮5克,糖醋汁300克
做法:
1、将肉排斩成长约60cm的段,腌渍,放入180℃热油中炸至金黄色。
2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮,转小火将肉排焗至(火念),收汁装入碟中,炸好的虾片围边即成。
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