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威化焗排骨

  色泽红润,酸甜可口。

  材料:
  肉排750克,虾片30克,精盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,八角1粒,桂皮5克,糖醋汁300克

  做法:
  1、将肉排斩成长约60cm的段,腌渍,放入180℃热油中炸至金黄色。

  2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮,转小火将肉排焗至(火念),收汁装入碟中,炸好的虾片围边即成。

  
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