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麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐
材料:
牛肉末(猪肉末也行),盒装豆腐1盒,姜末,蒜末,葱花,老干妈辣豆豉酱,盐,鸡精,胡椒粉,湿淀粉
做法:
1.牛肉剁成末,调入少许生粉及盐腌制
2.豆腐切成丁,姜蒜切成末,葱切葱花
3.锅中放油烧热,爆香姜蒜末
4.爆香姜蒜后,接着放入肉末打散翻少,调入适量的辣豆豉酱继续翻炒,稍后加入豆腐小心的推翻
5.加半碗水没过豆腐烧煮一会,调入盐,鸡精,汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡,撒上葱花及胡椒粉即可
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