口水鸡

　　风味独特，麻辣有致。

　　材料：
　　主料：光鸡项1只(约1000克)

　　调料：姜茸15克，花椒10克，蒜茸20克，葱白粒10克，姜块20克，葱节20克，熟白芝麻10克，烤花生末15克，花椒油1茶匙，白糖1茶匙，芝麻酱1茶匙，香油1/2茶匙，料酒2茶匙，红油2茶匙，米醋2茶匙，味精1/2茶匙，盐1茶匙，生抽1茶匙

　　做法：
　　1、鸡浸煮至刚熟，捞起投入凉开水中浸泡；

　　2、之后在其表面涂抹香油，斩件装盘，淋上由芝麻酱、盐等调料制成的味汁，撒上熟白芝麻、烤花生末即可。

　　

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