意大利曲奇饼

　　这道食谱是从我祖母那儿传下来的。它已经在我们家传了4代。

　　材料：
　　黄油115克，室温下软化，白糖100克，鸡蛋3只，香草精10毫升，面粉375克，烘焙粉15克

　　做法：
　　1.将烤箱预热到175度。将烤盘刷上油。

　　2.将黄油和糖在有一个大碗里混合均匀。然后混入鸡蛋和香草精。将面粉和烘焙粉混合在一起，再跟黄油混合物混合起来，将面团分成胡桃大小的等分。每个都揉成绳状，然后做成环状。饼干间隔5厘米左右放到烤盘上。

　　3.再预热好的烤箱里烤8-10分钟直到变硬，边缘变金黄即可。

　　

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