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巧克力司康

  材料:
  高筋面粉100g,巧克力碎50g,奶油50g,细砂糖20g,朗姆酒15g,细盐2.5g,胡椒粉1.5g,胡椒碎5g,水15g

  做法:
  1.将细砂糖和奶油放在容器中,搅拌至微发

  2.再将朗姆酒加入步骤1中

  3.搅拌均匀

  4.再将胡椒粉、细盐和过筛高筋面粉加入3中,拌匀成团

  5.再在步骤4中加入巧克力碎拌匀,放入冰箱冷藏松弛15分钟

  6.将松弛好的步骤5用保鲜膜盖住,然后擀开约3cm厚的面皮状

  7.接着将步骤6用直径3cm的压模压印成型,摆入烤盘

  8.在步骤7的表面刷上水

  9.再撒上胡椒碎

  10.最后将步骤9入炉,以上下火180/150℃约烤20分钟,出炉冷却即可

  
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