土耳其乡村面包

　　材料：
　　高筋面粉500g（100%），蜂蜜10g（2%），盐10g（2%），水300g（60%），干酵母5g（1%），橄榄油适量

　　做法：
　　1.将所有材料：
　　一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，能拉开面膜即可

　　2.室温30℃，醒发50分钟

　　3.将面团分割成200g/个，滚圆，松弛30分钟

　　4.将面团擀开成圆形

　　5.将面团放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵30分钟

　　6.发酵好，在表面划上纹路

　　7.刷上橄榄油

　　8.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟

　　

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