微波土豆饼

　　材料：
　　主料：土豆250克小麦面粉60克鸡蛋1个

　　调料：色拉油3汤匙；盐适量；胡椒粉少许；奶油1汤匙；大豆油适量

　　做法：
　　1、土豆洗净用保鲜膜包好，用高功率加热8分钟，趁热剥皮捣成泥。鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液。

　　2、土豆泥中加入盐、胡椒粉、面粉和奶油，用手反复揉捏成面团，做成一个个圆形土豆饼生坯，再浸蘸上蛋液，两面蘸上面包粉。

　　3、煎碟放入微波炉，用高功率预热2分钟，倒入色拉油和白脱油，分批放入土豆饼生坯，先用高功率煎3分钟，翻面再煎3分钟至两面呈金黄色即成

　　

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