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清炒芦笋虾仁的做法
清炒芦笋虾仁
主料:新鲜虾,芦笋,盐,料酒,淀粉,姜,葱。
做法:
1。虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。
2。用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用。
3。芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。
4。姜切丝,葱切段。
5。炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉。
6。把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅。
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