传统年糕

　　材料：
　　糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个。

　　做法：
　　1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。

　　2、将蒸备用。

　　

　　3、将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸;

　　

　　4、加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。

　　

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