炸酱面酱

　　材料：
　　姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜

　　做法：
　　1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。

　　2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

　　3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

　　4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）。怎么样，吃吧！

　　小诀窍在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊！

　　

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