凉拌面条菜

　　面条菜是一种野菜，在河南这里也叫面条棵，和荠菜一样，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名.面条菜在我们这里家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……今天黄河介绍两道---粉蒸面条菜和凉拌面条菜

　　材料：
　　面条菜，盐，香醋，油酥花生碎，熟芝麻仁，油辣椒，香油，蒜泥

　　做法：
　　1.将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉

　　2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀

　　

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