茶香鹅块煮豆干

　　农家自养的肥鹅与自做得豆干，加了茶叶一起煮，那是香飘四邻，令人垂涎的美味呀。

　　材料：
　　肥鹅，豆干，乌龙茶，茴香，桂皮，香叶，酱油，料酒，水

　　做法：
　　1.肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。

　　2.大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。

　　3.煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。

　　

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