数量：12个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】
材料： 油皮
材料： ：188g，糖粉20g，猪油50g，沙拉油27g，水75g，油酥
材料： ：120g，猪油60g，麦芽糖馅料：98g，麦芽糖23g，奶油23g，低筋面粉30g，水6g
做法： 1.先将麦芽糖馅内的粉类过筛，再和其他
材料： 搅拌成糰。
2.将搅拌好的油皮、油酥及作法1的麦芽糖馅各分割成12等份备用。
3.取一份桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形，包上内馅后，收口朝下，以手稍压扁，室温下静置松弛约15分钟。
4.将作法3面糰，用桿面棍桿成直径10公分之扁圆形即可。
5.将作法4放入烤箱，炉温上火170℃、下火190℃，烤至两侧捏起来有层次感，约20∼25分钟即完成。
