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凉拌香干的做法
凉拌香干
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制.
材料:
香干100克,黄瓜1根,食用油适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量,葱白适量
做法:
1将香干切成小条;
2黄瓜洗净也切成小条备用;
3葱白切成丝;
4在一个容器内,放入处理好的香干、黄瓜和葱白;
5撒上少许盐、糖;
6在锅中放少许食用油,油热后放入干辣椒,炸出香味后,将油浇在容器中,搅拌均匀装盘即可。
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