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鹌鹑蛋土豆饼的做法
鹌鹑蛋土豆饼
材料:
鹌鹑蛋4个(可换成体积小的鸡蛋一枚),土豆丝适量,菠菜碎适量,葱花少许,虾皮粉少许
做法:
1、土豆洗净去皮切丝,菠菜洗干净切碎,葱花切碎备用,鹌鹑蛋磕到碗内
2、蛋液搅拌均匀,加入鸡蛋两倍量的水,加入鸡蛋等量的面粉搅拌均匀,程度大概是用勺子捞起倒下成一条连续不断地线状。
3、加入所有的菜,和少许虾皮粉拌匀。
4、平底锅大火烧热,加入少许油,倒入面糊,摊匀,改小火,底面煎成金黄色就可以翻面了,将另一面也煎成金黄色就可以出锅了。
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