粟米豆腐羹

　　材料：
　　玉米1个，板豆腐1件，鸡蛋2只，鸡精适量，生粉适量，盐适量

　　做法：
　　1.先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。

　　2.锅内注油烧热后，加入玉米翻炒后加入适量的水煮滚（上汤代水会更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。

　　3.煮滚后下鸡蛋拌匀即可。

　　

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