材料： 原
材料： 煮熟的红豆…………………50克水油皮………………………60克油酥…………………………30克调味料白糖…………………………10克蛋液…………………………5克
做法： 1、红豆放入碗中，调入白糖拌匀；
2、用勺子将红豆压成泥；
3、将水油皮、油酥做成饼皮后，取饼皮，放入红豆馅料；
4、将饼皮放在虎口处逐渐收拢；
5、将剂口捏起；
6、用手掌按扁；
7、均匀扫上一层蛋液；
8、放入烤盘中，送入烤箱；
9、用上150摄氏度、下100摄氏度的炉温烤12分钟，取出即可。
特别提示
煮红豆时放入少许陈皮，煮出的红豆带有陈皮的香味，味道更好。
