明天是元宵节，好友问我准备啥礼物给家人，我说今晚先热热身，做道新菜，算是节前彩排。那土豆泥交织着鸡蓉酱汁，送进嘴里绵绵的，很舒服，这道菜适合当主食吃。
材料： 土豆3个
胡萝卜半个
洋葱半个
笋尖1个
冻鸡腿1个
食油适量
干淀粉一些
黑豆酱油适量
蜂蜜适量
盐少许
做法： 1、鸡腿去骨，切丁，剁碎，加少许干淀粉、酱油和蜂蜜腌制。
2、胡萝卜和笋尖都切成小碎末。
3、洋葱切碎。
4、土豆蒸熟压成泥，加少许盐。
5、锅烧热，下少许食油，先下鸡蓉迅速翻炒，将鸡蓉炒得松散。
6、倒入洋葱继续炒香，再加入笋尖和胡萝卜，加入酱油和清水，大火烧开。
7、土豆泥装在盘子里，将炒好的鸡蓉铺在土豆泥上，余下的汤汁勾芡后倒在土豆泥上。
