杏仁脆饼

　　材料：
　　低筋面粉200公克，白油60公克，奶油140公克，蛋白5个，糖粉150公克，盐1/4小匙，杏仁片150公克

　　做法：
　　1.白油与奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入蛋白及盐。

　　2.将面粉先行筛过。

　　3.筛过的面粉拌入奶油煳内拌匀后，加入杏仁片。

　　4.挖取1小汤匙面煳，手沾水，将面煳压平，以150℃烤约20分钟即可。

　　

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