家常豆腐

　　材料：
　　老豆腐，胡萝卜，木耳，青辣椒，红辣椒，姜，豆瓣酱，盐，白糖，鸡精，水淀粉

　　做法：
　　1.木耳提前用水泡发，洗净备用

　　2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

　　3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片

　　4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

　　5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

　　6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

　　7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

　　8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可

　　

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