酸菜肚片汤

　　材料：
　　猪肚600克酸菜150克胡萝卜50克香葱1棵料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙

　　做法：
　　1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；酸菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；香葱洗净、切段；

　　2.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加精盐、味精调味即可。

　　注意

　　汤鲜味美，风味独特。一定要将猪肚洗干净，否则汤汁不鲜美。

　　

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