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油焖冬菇的做法
油焖冬菇
色泽明亮,香味浓郁。
材料:
主料:鲜香菇500克,
调料:香油10克,植物油10克,酱油20克,味精2克,料酒10克,白砂糖20克,盐5克,蚝油10克,姜5克
做法:
1.将姜洗净切片待用;
2.冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;
3.炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;
4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;
5.烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。
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