香菇片扒青江

　　材料：
　　香菇6朵，青江菜半斤，姜片1茶匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/8茶匙，水1杯，太白粉3/2大匙

　　做法：
　　1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。

　　2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。

　　3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。

　　4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。

　　

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