酿冬瓜

　　材料：
　　冬瓜一大块，猪肉、红萝卜、冬菇。

　　做法：
　　一、将冬瓜切片；

　　二、用曲奇模盖出花或心形状；

　　二、用小曲奇模盖出中间孔，用来放肉末；

　　三、用搅拌机搞碎肉滑，放红萝卜和冬菇粒、生粉搅匀，放肉末入孔中；

　　四、放碟蒸大约十五分钟（如果冬瓜厚，可先焯水），空锅放芡汁，起泡后汁变透明，表示已熟，淋上芡（芡用鸡精、胡椒面、生抽及水调制）。

　　

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