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油条烧丝瓜

  材料:
  丝瓜、油条、姜、红椒

  做法:
  1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。

  2.油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。

  3.余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

  4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。

  5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味。

  
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