云腿丝瓜

　　材料：
　　云腿40克，丝瓜1根，姜10克，水淀粉适量，红辣椒（可不放）1根

　　做法：
　　1.将丝瓜洗净去皮，切成块；

　　2.在锅中放入清水，待水开后，将丝瓜焯一下；

　　3.将云腿切片，姜切丝，在锅中放入２００ｍｌ水，水开后，将云腿和姜丝放入水中，煮至汤变成白色；

　　4.把丝瓜和红椒放入汤中，待烧开后，用水淀粉勾芡即可。

　　

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