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凉拌苦瓜的做法
凉拌苦瓜
白芝麻用在沙拉或开胃菜的调理中时,因为是以凉拌生食的料理方式,所以白芝麻必须先用小火炒熟。苦瓜大量沖水能去苦涩,增加苦瓜的青脆与入口时的爽口感,如再冰镇过,效果会更佳。
材料:
苦瓜1/2个,香菜末10g,辣椒油1茶匙,白芝麻1茶匙,糖1大匙,酱油1茶匙,柠檬汁1大匙
做法:
1.苦瓜去籽切成薄片,再经沖水约5分钟后沥干备用。
2.调味料混合成调味酱。
3.将所有
材料:
与调味酱拌匀后即可食用。
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