葱花苦瓜

　　材料：
　　主料：苦瓜250克，

　　调料：大葱15克，盐3克，香油5克

　　做法：
　　1.将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝，放入沸水锅焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；

　　2.坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火，倒入苦瓜丝拌匀，即可出锅，装盘即成。

　　

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