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菠萝酥的做法
菠萝酥
材料:
馅料:菠萝1只(去皮后约定1200克),冬瓜1000克,糖12大勺(TBSP),柠檬汁少许.这些馅料大约能做50-60只.
面皮:奶油3/4条(6TBSP),鸡蛋半只,糖6大勺,普通面粉定150克.可做12只.
做法:
1.将菠和萝冬瓜切丁煮软
2.倒入搅拌机打成糊
3.加入糖炒干
4.将奶油打发后(逐步加入糖和打散的鸡蛋),拌入面粉
5.取馅料12份准备成2直径两厘米左右的小球,面料分成12份包入馅料放入muffin烤盘.
6.350F考15-20分钟至表面略有金黄.
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