陈皮冬瓜汤

　　材料：
　　主料：冬瓜250克，

　　辅料：鲜香菇50克，陈皮25克，

　　调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

　　做法：
　　1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

　　2.陈皮浸软，除去果皮瓤；

　　3.冬菇去蒂浸软洗净；

　　4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

　　小诀窍食物相克：

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

　　

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